酒店供货源简介
往酒店供原材料肉类,青菜类和海鲜类,调料,这些最挣钱。因为用量大。 追问 是啊,关键现在基本都是关系社会了,,都让那些酒店采购吃饭油水了,,, 回答 哈哈,我是做酒店滴 追问 那你感觉你需要什么样的货源呢? 比如是质量还是关系? 回答 这些货厨师长是关键,其次是采购部经理。 追问 嗯嗯,我有几个玩伴,都是酒店...
可以。一般酒店虽然都有固定的供货商，但是他们也会接受个人的供货，酒店在意的是货的质量和价格，他们不在意货的具体来源。个人给酒店供货的一般步骤是：1、找到酒店采购负责人，这个不一定是哪个岗位的人，一定要找到直接负责人。2、与之交谈，先做人的工作，再做物的工作。3、他有兴趣后可详细询问如...
视情况而定，不同的连锁酒店根据其酒店经营发展形式不同，可采取与其相适应的采购模式，大部分酒店会选择集中采购或分散采购。集中采购的优势是工作量较轻、一次采购，长期供货和服务、容易操作、采购效率较高、支付也比较方便。分散采购的具体方式可以是公开招标、竞争性谈判、询价、单一来源等，优于集中采...
5、主要了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。
酒店采购部的职责1 1.负责酒店项目材料采购;2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题;3.商品库存的清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;4.定期进行市场调研，开拓 渠道 ，进行供应商评估;5.完成领导安排的其他工作。酒店采购部的职责2 1：负责高星级...
酒店采购员岗位职责一 1. 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平，酒店采购员岗位职责 。2. 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货(价)比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。3. 负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期...
1、规定采购价格---通过详细的市场价格调查后,酒店对餐饮所需的某些食品提出购货限价,采购员必须在限价以内进行采购,不得超过,限价商品的品种一般是指每日采购的新鲜蔬果肉类 2、规定购货渠道和供应单位---采购部门只能那些指定的供货单位购货,或者只许购置来自规定渠道的食品,如香烟,洋酒等。 3、控制大宗和贵重食品...
� 外语水平:具有旅游酒店英语中级水平。 � 工作经验:具备3年以上酒店采购工作经验,2年主管以上管理工作经验。 � 特殊要求:熟悉采购程序和采购内容;了解海关对进口业务颁布的法规及国家有关税收政策;掌握市场行情和酒店的供货渠道。 � 二、采购主管 � 直接上级:采购经理 � 直接下属:采购员 � 岗位...
数量、质量和价格的确定工作;其次采购部门要尽可能多的提供不同档次的可供选择的品种，可尝试大宗采购的招标、集团采购等办法，从采购数量和稳定供货等方面，尽量压低采购价格;最后，成本控制经理要监督采购价格的执行情况，并对成本进行动态管理，这样才能为控制成本，增加餐饮收益提供一个可能的空间。
酒店餐饮采购部主管岗位职责1 1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定...
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