肉蝎子货源简介
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货源就要找宰羊的地方,特别是回民聚集的地方一定能有.做法就是一般炖肉的调料就行,要长时间把养蝎子煮熟,最好用老汤,味道会更浓.可以当一般的煮骨头似的捞出来放盘子里拿着吃,也可以用火锅的方式加热着吃.销路方面是很好的下酒菜,特别是夏天就着啤酒吃,那滋味---美.放心大胆的做吧,一定赚钱....
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辣炒羊蝎子:香辣开胃,老板说是刚上的新菜,不错。 3、贵宾园驴三样:南岗芦家街北极村宾馆对面. 评述: 以驴三样为主,也有牛羊的,酱的很纯正,没有料包味,佐以酱油\蒜泥,冬天进补很好,老板很能说,价钱贵点,但指定不国良介绍的那些饭店实惠,但我也不经常去,是很好的风味,哈尔滨没有象他家那样货源搞的那么...
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