日料刺身货源简介
供应商或者公司提供。只要当地有日本料理店，一般当地就会有供应商，你就可以向供应商购买。像简单的调料，一般大型超市就有。如果是加盟店，则由公司提供的。刺身（さしみ），也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理。
日料里刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的食物，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身的原料可以是各种鱼类，也可以是螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，这些都可以成为制作刺身的原料。说法由来：日本北海道...
1、三文鱼 三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。2、金枪鱼 味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其...
1. 希零鱼刺身，又称为鲱鱼子刺身，是一种以鲱鱼或青鱼与多春鱼子为主要原料的日式料理。2. 多春鱼因其丰富的鱼子而闻名，主要捕捞于日本海，四季都能捕获到鱼子。3. 鱼子的颜色并非自然形成，而是在加工过程中添加的，常见有黄色、橙色和绿色三种。4. 成品的多春鱼子刺身通常以切片的形式摆放在...
三文鱼刺身是最受欢迎的日料之一，口感上极为鲜甜细腻，价格适中，广受欢迎，除了美妙的味道，三文鱼OMEGA-3含量最高的食物来源之一，自从20世纪70年代，科学家发现生活在格陵兰岛的爱斯基摩人多以鱼类为主食，这样的饮食习惯让他们很少患心血管疾病，对OMEGA-3脂肪酸研究开始逐步深入后发现这种物质对健康有...
刺身就是指的生鱼片，源自于日本。常见包括金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼刺身等等。刺身是日料里面最具有代表性的美食，深受日本人的喜欢，最近几年在国内也比较盛行。那么刺身到底指的是什么东西呢？下面一起来了解一下吧。详细内容 01 刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片...
希零鱼刺身。是用鲱鱼（也叫青鱼）和多春鱼子压制而成。多春鱼盛产于日本海，一年四季均有鱼子，鱼子颜色是后期加工的，有黄色、橙色和绿色三种，一般是成品切片装盘。
1. 金枪鱼刺身：金枪鱼是刺身料理中的高级食材。其肉质细腻，口感鲜美，含有丰富的营养成分。新鲜的金枪鱼刺身常常是薄切后直接食用，蘸以简单的酱汁。有的刺身还会采用生鱼片拼盘的方式呈现。详细解释如下：刺身是日本料理中的一种传统食品，主要以新鲜的鱼类、贝类等海鲜为主要原料，通过简单的处理和加工...
一、刺身的文化背景与制作 刺身，这一日本料理的标志性形式，其名字的由来与古时的食用习惯密切相关。渔民们为了标识鱼肉，会用竹签刺在鱼片上，这种做法逐渐演变成了今天的刺身。日本作为海洋国家，其四周环海的优势使得生鱼片文化得以繁荣。刺身通常由新鲜鱼、虾、贝类等以精湛刀工加工而成，搭配酱油和...
鲍鱼刺身（Awabi Sashimi）：鲍鱼肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，是高档日本料理中的常客。活鱿鱼刺身（Ika Sashimi）：活鱿鱼刺身通常现场处理，保持了鱿鱼的最佳新鲜状态，口感爽脆，是许多海鲜爱好者的首选。甜虾刺身（Amaebi Sashimi）：甜虾肉质鲜甜，入口即化，是日本北海道的特产，非常受欢迎。扇贝刺身...
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