卤猪肉货源简介
你好朋友，这个你可以到专门的卖肉的地方卖肉的市场猪肉市场去进货，大量的进货会便宜一点。
你好我在王桥批发市场卖猪肉的，都是批发价，很新鲜的，有空过来，加工香肠，都行
用前腿肉，有瘦有肥的，我们湖南叫前胳肢肉。五花肉也可，但没有前腿肉好
卤猪肉的卤水配方有哪些？1. 八角4克、香叶2克、白豆蔻2个、小草果1个、小茴香2克、高良姜2克、香茅草0.5克、陈皮2克、当归1克、香菜籽1克、甘草1克。2. 八角3克、桂皮2克、砂仁2克、高良姜2克、荜拨1克、草果1个、花椒5克。3. 八角4克、桂皮2克、丁香1克、小茴香1克、三奈2克、香菜...
1、材料：猪后腿肉1500克，香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量，大葱1棵，生姜150克 2、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块。3、生姜切片，大葱切段。4、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。5、锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片...
第一，这种价格低到不可思议的卤猪肉，很有可能用的是病死猪和僵尸肉在前两天非洲猪瘟刚刚爆发的时候，很多屠宰场都把那些已经有瘟疫征兆，而还没有来得及进行无害化处理的生猪直接宰杀冷冻起来。而冷库也是要很高成本的，所以这两年这批猪肉开始慢慢的通过灰色渠道往外抛。再加上有些地方还是可以私人养殖...
卤猪肉的配料有：八角、桂皮、姜、葱、公丁、母丁、香叶、整干椒、花椒、罗汉果、草果、白扣、小茴香、孜然、沙姜、南姜、香付仁、冬毛草、甘草、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、鱼露、美极鲜等；卤猪肉：是汝州民间最大众化的美食；各摊上卤猪耳朵、卤口条、卤肝、卤肺、卤大肠、卤猪蹄等，样样俱...
蹄髈：猪蹄髈即猪脚，它的皮富含胶原蛋白，肉质肥而不腻，适合长时间炖煮。卤制猪蹄髈可以使其入味，肉质酥烂，是很多人喜爱的卤肉选择。排骨：猪排骨带有骨头和一定的肉量，适合用来卤制。排骨的肉层较薄，容易入味，而且骨头中的骨髓在烹饪过程中也能增加卤汁的风味。在选择猪肉部位时，还需要考虑...
1、用的卤肉的香料就是那些品种：八角、沙姜、桂皮、香叶、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。这些都是干货香料，去干货店就能买到，也很普遍，用的也很多。比如卤猪肉、卤鸭肉、卤牛肉、卤猪肝等很卤肉都会用到。2、另外，出来这些干货香料外，还需要用到其他的一些香料有：...
一、卤猪肉配方一 1、准备食材：肉十斤、猪骨、鸡架、八角10克、小茴香10克、桂皮8克、白芷4克、山奈6克、良姜6克、丁香1克、糖色200克、盐100克、味精30克、葱、姜、生抽 2、猪骨、鸡架处理干净，清洗干净用水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火...
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