开边凤爪货源简介
详情请查看视频回答
1、梅干菜略用水泡软，捞起挤干水分，切成小段；2、凤爪洗净，用热水焯一下，姜切小块备用；3、炒锅放油，烧热，下姜略煸后，加凤爪翻炒，加入适量老抽和两勺糖，鸡精适量，炒匀；4、将梅干菜倒入，略翻炒几下后，加入一小碗水，烧开后，调入盐，转小火，盖上盖，焖煮到梅干菜酥软，开大火...
加入几片姜片。加入料酒少许去腥，大火煮开，转小火，煮15分钟关火浸10分钟。（注意，水一定要盖过面）。提前准备冰好的冰水，将煮熟鸡脚捞起，放入冰水中过冷。用冰水令鸡脚更加Q弹，也可以用平时冷水过冷，效果没冰的好。完全过冷后，将鸡爪中间开边，一开二。放入溶器中，加入蒜蓉。加入小米辣...
把以上料放入2.5斤水的锅中烧开后再慢火45分钟、放入盐50克、冰糖150克、味精30克、鸡精25克、玫瑰露酒50克。(注意:玫瑰露酒要在水冷却后放)备用。 三、用凉水放入凤爪,煮沸后熄火浸25分钟(也可慢火15分钟,熄火15分钟)取出碑水,开边一开为二,用盘白装好,用白醋浸泡30分钟。取出后再碑水二小时,沥干水份。
烧鹅，烧鸭，烧鸡的做法类似，配方及步骤如下。1、宰杀与清理鸭子，注意去鸭子毛的水温不能太高，不然会把鸭表皮损坏。开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪，清洗干净内脏。2、对鸭子打气，用气泵软管从鸭子的脖子开刀处伸入让其充气，使皮与肉...
上一篇: 53货源网认证 下一篇: 福建切削机货源