卤肉店货源简介
1.先从店面面积来说，占地面积小。社区熟食店创业不像饭店，饭店占地面积大，人工也大。但是卤菜店就不会，开一家熟食卤菜店首先占地面积小，一家卤肉店30平方到50平方即可，而且人工成本少，一家30——50平方的熟食店夫妻两人即可经营，不需要雇人，节约成本。非常适合夫妻两人创业的项目。2.从卤味熟食...
首先是怎么宣传，其实很简单的一招，大家完全学会了可以用，傻瓜式的谁都可以，其实就是在你周边去看别人的新开店，不管是什么店，是你的同行也行，不是同行也可以，在你的周边的一个区域去看新开的店都做哪些活动，他们做活动效果好，那就说明这是接地气的，这是能执行的，不用你去试错。尤其那种...
1.如果手头经济不太好的话，租不起地理位置比较好的门面房的话，可以找一家地理位置不错的超市（最好是小区和学校附近位置的，有稳定的客源），找里面的经理谈谈，承包里面的生鲜柜台，卖一些鸡肉，猪肉，鱼肉，各种鸡架，鸡头，鸡肝之类的东西，反正就是生鲜类的，有些超市里面的生鲜都是员工在卖，不...
最后卤成熟牛肉，有半斤就算是万幸。大量生产卤肉如何保证来源 大量生产卤肉一般都是专门的卤肉厂和卤肉店。卤肉工厂的牛肉有三个来源：1.自己生产的牛肉；2.进口牛肉；3.牛肉商供应的牛肉。为了减少成本，他们的货源以进口牛肉为主，因为便宜。自己生产的牛肉为辅，自己养自己杀，扩大产业链。市场上牛肉...
氽水大肠就是在生大肠的基础上，稍微做了热加工处理，大肠稍微有了一点点味道，但是分量基本不会缩水，味道自然也没有卤肉店的熟大肠好吃，所以价格比较便宜，一般超市卖的就是这种氽水大肠，价格一般在12-14元之间。另外大肠还有肠头、是否去油等区别，不去油的大肠更便宜，一般7-8元就可以买到，买上...
猪肉价格近两年来浮动很大，据卤肉店的老板讲，前猪蹄最贵的时候卖到28元一斤，最便宜时卖到11元一斤。前猪蹄最便宜的时候只需要十几块就能买下来，但也只是因为当时货源太过充足，只有降级处理提高销量，这样才能保证前猪蹄短期内不会变质。十一块钱一斤据卤肉熟食小哥说区分前后蹄只是入门,前蹄最便宜的...
大量生产卤肉如何保证来源 大量生产卤肉一般都是专门的卤肉厂和卤肉店。卤肉工厂的牛肉有三个来源：1.自己生产的牛肉；2.进口牛肉；3.牛肉商供应的牛肉。为了减少成本，他们的货源以进口牛肉为主，因为便宜。自己生产的牛肉为辅，自己养自己杀，扩大产业链。市场上牛肉商的牛肉用来救急，缺货了才要他们的...
大量生产卤肉如何保证来源 大量生产卤肉一般都是专门的卤肉厂和卤肉店。卤肉工厂的牛肉有三个来源：1.自己生产的牛肉；2.进口牛肉；3.牛肉商供应的牛肉。为了减少成本，他们的货源以进口牛肉为主，因为便宜。自己生产的牛肉为辅，自己养自己杀，扩大产业链。市场上牛肉商的牛肉用来救急，缺货了才要他们的...
大量生产卤肉如何保证来源 大量生产卤肉一般都是专门的卤肉厂和卤肉店。卤肉工厂的牛肉有三个来源：1.自己生产的牛肉；2.进口牛肉；3.牛肉商供应的牛肉。为了减少成本，他们的货源以进口牛肉为主，因为便宜。自己生产的牛肉为辅，自己养自己杀，扩大产业链。市场上牛肉商的牛肉用来救急，缺货了才要他们的...
加上之后的存放风干，1斤生牛肉，最后卤成熟牛肉，有半斤就算是万幸。大量生产卤肉如何保证来源 大量生产卤肉一般都是专门的卤肉厂和卤肉店。卤肉工厂的牛肉有三个来源：1.自己生产的牛肉；2.进口牛肉；3.牛肉商供应的牛肉。为了减少成本，他们的货源以进口牛肉为主，因为便宜。自己生产的牛肉为辅，自己...
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